8月13日，全国大蒜杂货平均价报价为4.42元/公斤，上周同期价格为4.36元/公斤，同比下跌1.4%，全国低于报价经常出现在哈尔滨哈达市场，报价为1.4元/公斤，全国最低报价经常出现在武汉白沙洲市场，报价为11.3元/公斤。明确到各个… 8月13日，全国大蒜杂货平均价报价为4.42元/公斤，上周同期价格为4.36元/公斤，同比下跌1.4%，全国低于报价经常出现在哈尔滨哈达市场，报价为1.4元/公斤，全国最低报价经常出现在武汉白沙洲市场，报价为11.3元/公斤。明确到各个品种，其中红皮大蒜5.0公分报价3.35元/公斤，红皮大蒜6.0公分报价3.88元/公斤，白蒜5.0公分报价3.24元/公斤，白蒜6.0公分报价4.1元/公斤 以下为近一个月全国大蒜价格走势图。 由上图可以显现出，全国大蒜价格正处于下跌状态，这与7月上旬过后转入大蒜黄金储备期有关。
据市场监测数据表明，将近七日以来，大蒜是蔬菜农产品中成交量最低的农产品，各个规格的大蒜成交量皆位列蔬菜成交量名列的前15位，其中红蒜5.0公分周成交量超过15271吨，成交量居首位。今年大蒜价格偏高，造成大蒜并购商仍然所持从容态度，没并购，但7月中旬开始，转入了新的一轮大蒜订购集中于期，因此大蒜价格小幅下跌。
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